Lịch sử của cà phê
Lịch sử của cà phê Không ai biết chính xác làm thế nào hoặc khi nào cà phê được phát hiện, mặc dù có nhiều truyền thuyết về nguồn gốc của nó. Một huyền thoại người Ethiopia Cà phê được trồng trên toàn thế giới có thể theo dõi di sản của nó từ nhiều thế kỷ trước đến những khu rừng cà phê cổ xưa trên cao nguyên của Ethiopia. Ở đó, truyền thuyết nói rằng người chăn dê Kaldi lần đầu tiên phát hiện ra tiềm năng của những hạt đậu yêu quý này. Câu chuyện kể rằng Kaldi đã phát hiện ra cà phê sau khi anh nhận thấy rằng sau khi ăn quả mọng từ một loại cây nào đó, những con dê của anh trở nên tràn đầy năng lượng đến mức họ không muốn ngủ vào ban đêm . Kaldi đã báo cáo những phát hiện của mình cho vị trụ trì của tu viện địa phương, người đã uống một loại quả mọng và thấy rằng nó giúp anh ta tỉnh táo trong suốt những giờ cầu nguyện buổi tối dài. Sư trụ trì chia sẻ khám phá của mình với các nhà sư khác trong tu viện, và kiến thức về các loại quả mọng tràn đầy năng lượng bắt đầu lan truyền.
